Caramelized méfaillons with blackcurrant and blueberries
Grilled, seved with oriental mushroom and hibiscus
Roasted médaillons with rosemary and lavander, withe wine spanish sauce
Médaillons caramélisés au cassis et bleuets grillé, accompagné de champignons orientaux et fleurs d’hibiscus
Médaillons rissolés au romarin et lavande, déglacé vin blanc et fond de veau espagnol.